Tacos veganos
Tacos VeganosAl publicar en instagram cada semana una receta nueva me falta tiempo para poder crear otras recetas y contenido para el blog y aproveché una quedada con mi amiga @emitaz para cocinar juntas.
Emi es de las amigas más cocinitas que tengo. De hecho me vienen dos a la mente, Glo y Emi y con ellas aprendo mucho.
Siempre que estoy con Emi me habla de recetas sanas, de desayunos y teníamos muy pendiente cocinar juntas. Así que así hicimos, me invitó un día a su casa, nos repartimos la compra de los ingredientes y cocinamos ‘tacos veganos’. Así que hoy os invitamos a conocer esta receta sencilla de tacos veganos.
Un plato ideal para una comida o cena con amigos, ya que para mi la gracia de los tacos es repartir los ingredientes en boles diferentes y poder hacerte el taco a tu gusto.
Me recuerdan a dos recetas que tengo colgadas en instagram que te dejo por aquí para que no te las pierdas:
Ahí vamos con los tacos vegano:
¿Qué ingredientes necesitas?
Nosotras te proponemos estos aunque puedes escoger tus favoritos.
• tortitas 100% integrales (compradas en super)
• lechuga, canónigos, espinacas…
• sazonador para burritos (se compra en super)
• heura o proteína vegetal – siempre puedes optar con carne o pollo
• salsa picante o tabasco (opcional)
• pepino
• calabacín
• tomate
• aguacate
• maíz
• cebolla
• ajo
• tahini
• cúrcuma
• pimienta
• sal
Paso a paso:
Unos ingredientes los usamos para saltear la heura, otra proteína vegetal o animal y los demás para meter en boles como ingredientes individuales.
1. por un lado, salteamos cebolla, calabacín, proteína vegetal, ajo o ajo en polvo, pimienta, cúrcuma y sal. también añadimos salsa de tacos (sazonador para burritos). lo dejamos a fuero lento un ratito
2. por otro lado, cortamos ingredientes y los ponemos en boles para poder servirlos en los tacos. hemos cortado tomate, pepino, aguacate y maiz.
3. pondremos en un bol salsa picante y en otro verde (lechuga, canónigos, espinacas..)
4. servimos la heura (proteína vegetal) en un plato
5. calentamos las tortitas en una sartén o en el micro tapados con un trapo y listo
6. servimos en la mesa todo y preparas tus fajitas favoritas
¡Disfrútalas!
